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高考考生该如何注意食品安全 北京食药监局支招

       一年一度的高考和中考即将举行。北京市食品药品监督管理局提醒,由于正值夏季高温,较易发生微生物繁殖导致的食物腐败变质从而引发食源性疾患,广大考生和家长,一定要注意食品安全。

 
  消費場所宜精選
 
  考生外出就餐時,應選擇持有《食品經營許可證》的餐飲單位就餐,餐後注意索要發票或收據,盡量避免在路邊食品攤點用餐。如需購買食品,請到規模較大、具有相應資質的商場和超市,選擇標識清楚、包裝完整、感官正常的食品。
 
  科學飲食很關鍵
 
  飯前請洗手,就餐請注意葷素搭配、平衡膳食,多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品,不暴飲暴食。少食油膩和生、冷食品,慎食熟鹵菜、涼菜冷食、四季豆等高風險食品,不食用野生蘑菇、山野菜等可能引起身體不適的食品,不生食海産品。提倡喝白開水,不喝生水,少喝散裝冷飲。
 
  家庭用餐防風險
 
  家庭用餐,要注意采購的食品原料新鮮達標,烹饪過程要燒熟煮透,加工制作的餐飲具、砧板、容器要生熟分開。要及時清除變質變味食品,剩余蔬菜不要隔夜食用,發現異常食品,應立即停止進食。鑒于高溫天氣,家長送餐請盡量縮短送餐時間。
 
  遇到問題快處理
 
  在飲食消費過程中如發生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等不適症狀,要盡快到正規醫療機構就診,留存就餐票據、就診記錄等證據,並及時報告食品安全監管部門。廣大考生和家長,如遇食品安全問題,可撥打投訴舉報電話12331。


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