時間過的太快了，一年一度的中秋節馬上就來了，中秋節在中國是一個團結的日子，具有重大的意義，那麽從古至今，中秋飲食文化，哪些食物容易被淡忘？今天食品彙負責人給大家分享下中秋飲食容易被淡忘的食物!
糍粑
八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋戰國時期，是人們爲紀念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統習俗。糍粑是一種信物，聖潔的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑賞月活動即喻示家家團結幸福、吉祥如意。糍粑的黏結成團，喻示著全家和睦團結；糍粑的香甜，喻示著生活甜蜜幸福；就連清早打糍粑，起得越早也代表來年豐收越大；糍粑成大小圓形，喻示著人們“有緣”、喜慶、吉祥和團圓；當然吃著圓圓的糍粑就自然象征全家和和氣氣、團團圓圓、平平安安了。
麥箭
山东即墨中秋节吃一种应节食品叫“麥箭”。麥箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品。它先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状蒸熟，吃时加上调料，味道十分鲜美。
大閘蟹
這是江浙一帶的習俗，中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季節。
芋艿
在江浙一帶，芋艿的發音與“運來”相近。所以中秋節吃芋艿，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運連連。
毛豆
在江浙一帶中秋節除了芋艿外還會特地蒸些毛豆。毛豆在當地又稱毛豆莢，而莢又與“佳”、“吉”等字諧音。所以吃毛豆是希望能夠吉祥如意，萬事順心。
梨
中秋節吃梨意思是把要把“分離”吃掉，表示永遠團圓不分離的意思。而且中秋節前後正是梨上市的季節。
糯米蓮藕
中秋食藕，是寄團圓之意。以糯米填充蓮藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香濃入口，意喻甜甜蜜蜜。
西瓜
在我國北方個別地區，中秋節時無論貧富，全家都要吃西瓜。西瓜是圓的，意喻團團圓圓，也正好合了中秋節全家團圓的意思。
包子
在我國有些地方，中秋節要蒸包子吃給祖先上香，而且吃包子之前必須要放鞭炮。
桂花糕、桂花酒
八月桂花香，中秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節時許多人家都會用桂花做桂花糕或者浸桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒都無一例外地散發出桂花特有的香味。
田螺
在廣東許多地方，中秋節還會有吃螺蛳的習慣。中秋前後，是田螺空懷的時候，腹內無小螺。因此，肉質特別肥美，是食口螺的最佳時節。而且螺肉營養豐富，所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。
烤肉
在我國台灣省，中秋節幾乎家家戶戶都要吃烤肉。
石榴
中秋正是石榴成熟時。因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，石榴便成爲桌上供品之一，象征長壽、團圓和吉祥。
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